70. Geburtstagsfest Sepp Breitenmoser Kapuziner Kloster Appenzell Damit der Ort wirken konnte, wurden die Gäste mit einer Hafergrützen-Speise in Tonschalen empfangen. Komposition Schokoladenkuchen, Steinpilz-Schokoladen-Macerons, Heidelbeeren, Aprikosenkompott, Aprikosenschwam, Hulunderblüten-Sorbet, Sonnenblumenkernen-Glacé
Alle Artikel in der Kategorie “Kochen”
Landessender
Wir würden viel weniger Streit in der Welt haben, nähme man die Worte für das, was sie sind – lediglich die Zeichen unserer Ideen und nicht die Dinge selbst. «John Locke» britischer Philosoph (1632 – 1704) Projekt Einladung – Experiment
« Verdeckte Tafel » Installation
Verdeckte Tafel – Gebügelte Forellen . Installation für Kulturlandsgemeinde 2016. Zusammenarbeit mit Ueli Frischknecht Bachforellen, Signer in Stein AR Red Ale, Bleischcraftbeer Marco Bleisch SG
CLANX – 2015
« TABULA RASA » dann kommt ein TEAM aus 63 Personen und gibt die kulinarische Form des Jahres bekannt « CLANX – DELUXE – 2015 » Ι Wiese kuratiert um die Bachforelle ΙΙ Wald kuratiert um das Kalb […]
Kulturlandsgemeinde 2015
ERBPROZENT KULTUR, lanciert an der Kulturlandsgemeinde 2015, mehr … Werden Sie Mitglied der Genossenschaft Kulturlandsgemeinde Appenzell Ausserrhoden
URBAN FARMERS
Ein revolutionäres Grossprojekt – www.urbanfarmers.ch Wir durften an der Roof-Top-Party am 26.Juni 2015 auf der Farm in Basel die delikaten Produkte in Szene setzen. Den Tilapia haben wir auf verschiedene Arten Zubereitet: heiss- & kaltgeräuchert, gebeizt, sautiert, grilliert, céviche und moussen… Plexiglasverarbeitung in Eigenproduktion (Plexiglas […]
süssStoff
Ein goldenes Smartphone zum Anbeissen! I-phone6 aus Couverture (gänzlich Geniessbar). Veredelt mit einem Siebdruck aus echter Schokolade. Schafft die Verknüpfung zwischen Veranstaltungsthema, Sponsor und Imagination… Ausdruckstark, inspirierend und einprägsam.Das Projekt ist in bereichernder Zusammenarbeit mit Erfindergeist GmbH entstanden. Entwickelt als Give-Away für einen Anlass […]
Disko Soup «OYA BAR KLUB»
Die Disko Soup findet viermal Jährlich statt. Weitere Infos zur Anmeldung usw. findest du hier. Freunde des kulinarischen Ungehorsam! In unserer Disko gibt es neben den organischen Beats von DJ’s ein besonderes Highlight: Bei uns wird geschnitten, geschruppt und gekocht – und zwar eine leckere […]
Fernsehsendung «ESSkapaden» TVO
Fernsehsendung auf TVO Eine Kochsendung der anderen Art – mit Angelika Rothfuchs und Gallus Knechtle. Kostprobe: Teil1 besorgen der Produkte Teil2 kochen / spielen Teil3 staunen / geniessen / feiern / lachen Kleine Rezeptauswahl: ESSkapaden’s frittierte Käsekugeln mit Kräuterquarkfüllung und Birnen- Chutney Rolle aus «Fior […]
Kulturlandsgemeinde 2014
Mitten am Rand Zentrum oder Peripherie? Einschluss oder Ausgrenzung? Schönengrund oder Zürich? Debatten, Kunst und Spiele zur Faszination der Ränder. Und in der Mitte ein Loch. Kulturlandsgemeinde Appenzell Ausserrhoden 2014
Ökomarkt St.Gallen
„clever-geniessen“ Ein Projekt vom Amt für Energie und Umwelt der Stadt St.Gallen. Oekomarkt 2015 Fruehlingsrezept 2015
«Yeoon» das Blumenatelier
Gute Feste entstehen an magischen Orten, beispielsweise im Yeoon.